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健康無水燉雞
主料 雞半只 木耳(50g) 黃花菜(50g) 杏鮑菇六根
配料 蔥兩段 姜一塊 干花椒半湯匙 白酒1湯匙 鹽2茶匙 老抽1.5湯匙 生抽1湯匙 五香粉1茶匙 料酒3湯匙 油3湯匙
廚具 壓力鍋
做法

1. 木耳黃花菜泡發;木耳撕小朵;杏鮑菇切滾刀塊;姜切塊。

2. 鍋里燒水,加干花椒,煮開,放入切塊的雞焯水煮開,加入白酒再次煮開,撈出沖冷水,瀝干水。

3. 雞肉加所有調料拌勻腌漬10分鐘,拌入配菜和蔥姜,拌勻放入雙喜智尚壓力鍋,選擇菜單中的雞魚,智尚壓力鍋還支持口感選擇,請依據自己的口味調整火候。等排氣完畢,揭開鍋蓋,放點香菜即可。

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